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Lammfleisch (frisch)
Bio-Lammfleisch vom Spiegelschaf
- auswählen - Halbes Lamm (5 bis 6.5 kg) Ganzes Lamm (10 bis 13 kg)
Lieferzeitpunkt
- auswählen - irgendwann in den nächsten 3 Monaten Mai 2024 (voraussichtlich 15.5.2024) Juni 2024 (voraussichtlich 26.6.2024) Juli 2024 (voraussichtlich 7.2.2024) August/September 2024 Oktober 2024
Zerlegungswunsch Rücken
- auswählen - ganz (55.-/kg) Koteletten (60.-/kg) ausgebeint (Nierstück und Filet, 90.-/kg)
Zerlegungswunsch Gigot
- auswählen - Ganz (48.-/kg) Gigotsteak (50.-/kg) ohne Knochen, gebunden (60.-/kg) Geschnetzeltes (70.-/kg)
Zerlegungswunsch Schulter
- auswählen - Rollbraten (40.-/kg) Ragout ohne Knochen (40.-/kg)
Zerlegungswunsch Brust/Hals
- auswählen - Ragout mit Knochen (20.-/kg) Ragout ohne Knochen (39.-/kg) Hackfleisch (39.-/kg)
Leber (gratis dazu, selten lieferbar)
Andere Innereien/Zunge
Schaffleischprodukte
Schafsalami (100% Schaffleisch, ca. 370 Gramm), Stk. CHF 30'.00
Schaf-Mostbröckli (Stk. ca. 100- 200 g; CHF 90.00/kg)
Schafsalsiz (mit Speck, ca. 170 g, CHF 12.00/Paar)
Fleischkäse (i.d.R. gefroren, 100% Schaffleisch, CHF 12.00/Schale à 500g)
Cervelat (i.d.R. gefroren, 100% Schaffleisch; CHF 5.00/Paar)
Schaf-Bratwurst (i.d.R. gefroren, mit Speck, CHF 8.00/Paar)
Schaf-Hauswurst (i.d.R. gefroren, mit Speck, CHF 8.00/Paar)
Lammfelle (zur Zeit ausverkauft)
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